Als in februari de sneeuw zo goed als gesmolten is, worden de druivenstokken teruggesnoeid tot op één oog (uitloper) en wordt de grond weer voor het eerst geploegd. De maand mei wordt gebruikt om de stokken te poetsen - het van de stam afhalen van de onderste uitlopers – en het weghalen van de dubbele uitlopers aan de bovenkant. De maanden juni en juli worden gebruikt om de grond om te woelen, zodat er veel lucht bij de wortels kan komen. In die maanden vindt ook de “ groene oogst ” plaats. Per struik wordt bekeken hoeveel trossen er aan mogen blijven zitten, de rest wordt er afgeknipt. Augustus en september zijn de maanden van bladsnoei en de controle van het suiker- en zuurgehalte van de druivenbessen. Vanaf half september beginnen de voorbereidingen voor de oogst, die aan het einde van die maand tot half oktober plaats vindt. De maand november wordt gebruikt voor het winter klaar maken van de wijngaard, de winterslaap is in december en januari. Daarna begint het weer van voren af aan.
(zie ook de foto galerij)
| 
